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Rezept: Verrückter Italienischer Schokokuchen – ohne Ei, Nüsse oder Milch (laktosefrei)

Bei unserem letzten Aufenthalt in Singapur wurde uns dieser Kuchen serviert und er war super-lecker, saftig und sehr schokoladig. Also haben wir uns das Rezept besorgt.

Dieser erstklassige Schokokuchen is außerdem frei von Milchprodukten (laktosefrei) und ist in weniger als 10 Minuten zubereitet. Er ist nicht nur äußerst lecker, sondern er enthält unglaublicher Weise auch noch Olivenöl und Balsamico-Essig. Aber keine Sorge, den schmeckt man nicht einzeln heraus. Der Kuchen ist feucht etwas mit einem Browny zu vergleichen.

Übersicht

  • Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
  • Backzeit: 50 Minuten
  • Für: 6-8 Personen
  • Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:

  • 340ml (1,5 Becher) Standard-Mehl (oder glutenfreies Mehlmix ohne Backpulver)
  • 280ml (1,25 Becher) Puderzucker
  • 110ml (0,5 Becher) dunkles qualitativ hochwertiges Back-Kakao-Pulver (“zartbitter” für den besten Geschmack)
  • 1,25 TL Backsoda (nicht Backpulver)
  • 0,5 TL Salz
  • 80ml (1/3 Becher) Extra Natives Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 3 TL Pure Vanille-Essenz
  • 375ml (1,5 Becher) Wasser

Zutaten Glasur:

  • 150g gehackte dunkle Schokolade (50% Schokostücke; laktosefrei)
  • 125g laktosefreier Olivenölbrotaufstrich oder 150ml Kokusnuss-Creme
  • 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

  1. Ofen auf 170ºC vorheizen. Ober- & Unterhitze.
  2. Ein 20cm Buchenblech einfetten und mit Schokopulver bestäuben. (Blech sollte nicht zu groß sein, da der Kuchen recht flach wird)
  3. Mehl, Zucker, Kakao, Backsoda und Salz durch ein sieb in eine große Schüssel sieben. Mit einem Schneebesen gleichmäßig vermischen und eine große Mulde in der Mitte machen.
  4. Olivenöl, Balsamico-Essig, Vanille und Wasser in die Mulde schütten. Mit dem Schneebesen von der Mitte aus anfangen zu verrühren, bis es eine gleichmäßige Masse wird. Ein paar kleine Klumpen in der Masse sind nicht so schlimm, die verschwinden beim Backen.
  5. Platziere den Kuchen ein Level unterhalb der Mitte im Ofen und backe ihn ungefähr 50 Minuten oder bis ein Zahnstocher / eine Nadel wieder sauber aus der Mitte heraus kommt. Nimm dann den Kuchen aus dem Ofen.
  6. Wenn er als Kuchen serviert werden soll, lass ihn mind. 10 Minuten auf dem Blech abkühlen. Der Kuchen kann auch schon so einfach mit Puderzucker serviert werden, oder eben mit einer Glasur (siehe unten).

Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Box etwa 4 Tage (wenn er nicht vorher weg geschlemmt wurde).

Zubereitung Glasur:

  1. Platziere die Schokostücke und Olivenölbrotaufstrich (oder Kokusnuss-Creme) in eine wärmeresistente Schüssel, welche in einem Wasserbad erwärmt wird. Rühre um, bis alles geschmolzen ist. Nehme die Schüssel dann aus dem Wasserbad und füge das Olivenöl hinzu.
  2. Lass es bei Raumtemperatur abkühlen, bis der Inhalt dick genug ist, um es auf den Kuchen zu streichen. Wenn du es durch den Kühlschrank beschleunigen möchtest, dann hab ein Auge drauf. Es bedarf regelmäßiges umrühren.

Fertig ist der Schokokuchen.

Guten Appetit! 🙂

Mehr Rezepte bei: Cooking (de)

Quellen:

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Bitcoin ist 10 Jahre alt und wird auch noch in weiteren 10 Jahren den Ton angeben

Heute vor 10 Jahren wurde der Bitcoin Genesis-Block erzeugt.

Zur Feier des Tages habe ich mal die drei besten deutschen Videos zusammen gesucht, die Bitcoin relativ gut erklären und das jeweils in maximal 2 Minuten. Wer also lernen will, was Bitcoin ist, kann gerne hier ein paar Videos schauen:

Auch wenn der aktuelle Kurs von Bitcoin (ca. USD4.000) im Moment relativ weit von seinem Allzeithoch (ca. USD20.000) entfernt ist, so ist er doch immernoch weitaus höher, als ich mir das je hätte vorstellen können. Kaufen kann man Bitcoin heutzutage ja relativ einfach.

Abgesehen vom Preis, ist Bitcoin und die dahinter liegende Blockchain-Technologie absolut revolutionär. Früher oder später wird diese Technologie in unser jeder Leben Einzug halten.

Bitcoin selbst wird wahrscheinlich all dies überleben. Auch wenn Bitcoin’s ursprüngliche Technologie bereits schon um das mehrfache verbessert wurde und in neuen Währungen wie Ethereum oder EOS Anwendung findet, so ist der Bitcoin im Bereich der Krypto-Währungen quasi das was der US Dollar im weltweiten Finanz- und Handelsgeschehen ist: Die Währung mit der sich alle messen und in der alles gehandelt werden kann. Schon einzig aus diesem Grund glaube ich, dass der Bitcoin auch noch in mindestens weiteren 10 Jahren das Geschehen in der Krypto-Welt bestimmen wird.

Mehr zu dem Krypto Thema unter meiner Kategorie: Crypto

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Wie man Sekundenkleber richtig aufbewahrt

Wie oft ist es jedem von uns schon passiert?

Wir haben eine Tube Sekundenkleber gekauft, um kurz etwas zu kleben. Nicht einmal ein Viertel haben wir verbraucht und machen somit die Tube zu und verstauen sie. Das nächste Mal, wenn wir Sekundenkleber brauchen, öffnen wir die Tube und der Kleber ist komplett hart; nicht mehr nutzbar. Eine neue Tube muss her und wir ärgern uns über die Verschwendung.

Das muss nicht sein. Sekundenkleber muss einfach nur korrekt aufbewahrt werden; und zwar im Kühlschrank. Ja, richtig, im Kühlschrank. Als ich dies das erste Mal gehört habe, konnte ich es kaum glauben. Aber nachdem wir es dann mal probiert haben, musste ich feststellen, dass der Kühlschrank tatsächlich den Unterschied macht. Jetzt ist unser Alleskleber (aka Superglue) schon seit 10 Jahren ein fester Bestandteil unseres Kühlschranks.

Sekundenkleber bleibt im Kühlschrank über Monate wenn nicht Jahre flüssig und jederzeit sofort nutzbar. Probiert es aus. Ihr werdet überrascht sein.

 

Hinweis: Den Sekundenkleber außer Reichweite von Kindern aufbewahren. Auch wenn die meisten Kinder schon von klein auf lernen was Kleber ist, sicher ist sicher. Also am Besten weit oben im Kühlschrank platzieren, wo Kinder nicht so einfach hin kommen.

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Wo und wie kann man Bitcoin & Kryptogeld in Deutschland kaufen?

Unabhänging vom aktuellen Kurs des Bitcoin, kommen oft ganz simple Fragen auf von Leuten die noch nie etwas mit Bitcoin zu tun hatten. Die wohl bekannteste und am meisten gefragt Frage ist:

Wo kann ich Bitcoin kaufen?

Eigentlich ist die Antwort darauf ganz einfach. Da es allerdings auch (viele) schwarze Schafe gibt, hier mal eine kurze, knappe aber funktionierende Auflistung, wie man jetzt ganz konkret an Bitcoins ran kommt.

Bitcoin Kauf Anleitung

  1. Erstelle ein Konto bei www.bitcoin.de
  2. Logge dich ein, wähle Bitcoin aus und wieviel du haben willst (z.B. BTC 0,2)
  3. Klicke “Kaufen” und bestätige den Kauf
  4. Du erhältst die Bank-Informationen des Verkäufers
  5. Bezahle den Verkäufer per Überweisung
  6. Bestätige die Bezahlung auf bitcoin.de
  7. Der Verkäufer bestätigt den Eingang des Geldes
  8. Die gekauften Bitcoins werden in dein Konto auf bitcoin.de übertragen

Jetzt sind die Bitcoins in deiner “Wallet” (=Geldbeutel) auf bitcoin.de. Du kannst diese jetzt jeder Zeit wieder verkaufen oder in eine andere Wallet transferieren.

Empfohlen Nach Bitcoin Kauf

Es wird empfohlen, Bitcoins nicht auf einem Online-Konto wie bei bitcoin.de o.ä. zu belassen sondern in eine eigene “Wallet” (=Geldbeutel) auf dem eigenen Rechner oder in eine Hardware-Wallet zu transferieren. In einem späteren Artikel werde ich mal Bitcoin Wallets betrachten, die empfehlenswert sind.

Dran bleiben. Mehr Infos gibts bald hier.

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Erfahrung #1 mit der Bauherren-Hotline der Telekom

Wie bei jedem Hausbau, muss auch ich mich darum kümmern, dass wir die richtigen Anschlüsse bekommen. Bei uns sind das nur Wasser/Abwasser, Strom und Internet. Unser neues Baugebiet wurde allein von der Deutschen Telekom erschlossen und durch Nachfragen bei alternativen Anbietern, wurde mir versichert, dass nur die Telekom den Hausanschluss legen kann.

Der Hausanschluss von der Telekom kostet so ungefähr €800. Ein Hausanschluss per Kabel (z.B. KabelDeutschland/Vodafone) kostet wohl so um die €2000. Da liegt die Wahl dann doch schon bei der Telekom 😉

Es gibt hierfür den berühmt berüchtigten “Telekom Service für Bauherren” a.k.a. “Bauherren-Hotline“. Von unseren zukünftigen Nachbarn habe ich mittel-Gutes erfahren über diese Hotline. Somit habe ich mir überlegt doch mal etwas genauer zu recherchieren und ggf. doch früher zu beantragen.

Was andere sagen:

Um etwas mehr heraus zu finden, habe ich auf Facebook in einer Hausbau-Gruppe mal gefragt wie die Erfahrungen so sind. Die Ergebnisse waren nichts geringeres als erschreckend.

Es kamen Kommentare wie:

Alois sagte: “Früh genug beantragen.
Ich hab 2 Jahre gewartet.”

Isabell sagte: “🙄 furchtbar nervig!”

Christiane sagte: “Viel Zeit..hab nach 32 Minuten in der Schleife aufgelegt.”

Markus sagte: “Absolute Katastrophe! Erstmal musst du die Telekom beauftragen, dann sende die dir ein Schreiben das du unterschreiben muss wenn du den Auftrag doch nicht nimmst Entschädigung zahlen musst. Dann kommt dann nach 10 Wochen eine Firma und schaut sich die Gegebenheiten vor Ort an und macht dann eine Rechnung für die Telekom fertig und Telekom haut noch was drauf und dann bekommst du die Rechnung das ganze hat bei mir 11 Monate gedauert !”

Es gab aber auch Stimmen wie diese von Andy: “Hatten immer ein und dieselbe nette Ansprechpartnerin. Alles prima geklappt.”

Die Schlussfolgerung:

Somit habe ich gleich am selben Abend das Antragsformular ausgefüllt. Ich gebe dem anscheinend besser doch etwas mehr Zeit als ich dachte. Auch wenn noch nicht viel steht und wohl in den nächsten Wochen und über die Feiertage nicht mehr viel passiert, so braucht die gute Telekom wohl doch etwas mehr Vorlaufzeit.

Meine Erste Erfahrung mit der Bauherren-Hotline:

Nachdem ich gestern Abend innerhalb von 10 Minuten meine ersten Daten in deren Antragsformular eingegeben hatte, war ich erstmal beruhigt. “Es läuft” jetzt erstmal.

Heute morgen hat mich dann eine freundliche Dame angerufen, die noch etwas bzgl. meiner Adresse klären wollte und natürlich auch wissen wollte, ob ich denn auch an einem Vertrag bei der Telekom interessiert bin. Ja bin ich, denn erstens brauchen wir sowieso einen Vertrag und zweitens gibt es beim Anschluss eine €300 Gutschrift bzw. Ersparnis. Das lohnt sich schon. Sollte der Service nicht gut sein, kann ich ja nach 2 Jahren wieder kündigen und woanders hin wechseln.

Angeblich gibt es an unserem Bauplatz maximal 50MBit/s übers Kupferkabel. Glasfaser wurde da anscheinend noch nicht erfunden. Nun ja, das ist jedenfalls schonmal ein Fortschritt, denn vor einem halben Jahr war die offizielle maximale Geschwindigkeit 16MBit/s.

Wie dem auch sei, die gute Frau wollte noch etwas kurz checken bzgl. der möglichen Produkte und sich in 10 Minuten wieder melden. Daraus wurden 30 Minuten und als ich den Anruf ca. 2 Sekunden nachdem das Handy angefangen hat zu klingeln, abnehmen wollte, wurde der Anruf vom Anrufer beendet. Nun weiß ich leider nicht, was genau jetzt Sache ist. Vielleicht kommt ja in den nächsten Tagen noch was? Denn nächste Schritt wäre das Papier(!) Antragsformular auszufüllen, zu unterschreiben und mit weiteren benötigten Dokumenten (Grundstücksinfos, Lageplan, etc) zurück zu senden.

Kurz gesagt: Aller Anfang war einfach. Der Kontakt war nett. Im Moment hänge ich aber in der Luft. Ich bin gespannt wie das so weiter geht.

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Mein erster Glühweinverkauf auf einem Weihnachtsmarkt

Meistens bin ich ja nur Konsument auf Weihnachtsmärkten unterwegs. Letztes Wochenende allerdings, haben wir als BLU den Weihnachtsmarkt auf dem Hof der Kita Birkenwiese mit einem Getränkewagen unterstützt.

Es war ein interessantes Erlebnis bei dem man viele Leute kennen lernt. Wenn auch nur kurz, so ist es doch schon interessant was Leute so für Vorlieben haben und welches Getränk sie bevorzugen. Unser Angebot war relativ übersichtlich, aber dafür mit guten Kombinationsmöglichkeiten. Wir hatten zu bieten:

  1. Glühwein Rot (der Klassiker)
  2. Glühwein Weiß
  3. Glühwein Kirsch (mit Kirsch-Vanille-Rum)
  4. Glühwein (1-3) mit Schuss Rum
  5. Glühwein (1-3) mit Schuss Amaretto
  6. Lumumba mit Amaretto
  7. Lumumba mit Rum
  8. Kinderpunsch “Heißes Teufelchen”
  9. Heiße Schokolade
  10. Gambrinus Bier

Erwartungsgemäß ging der Klassiker sehr gut aber auch der weiße und Kirsch-Glühwein waren sehr gefragt. Kenner des süßen Geschmacks haben aber auch gerne zum Lumumba gegriffen. Im Allgemeinen waren unsere Glühweine von der lokalen Fahner Frucht äußerst lecker. Die Versorgung mit Speisen wie Bratwurst, Smoker-Fleisch, Flammlachs, Erbsensuppe, Kaffee, Kuchen und vielem mehr, haben andere engagierte Eltern übernommen. Wir haben natürlich alles mindestens probiert.

Neben leckeren Getränken gab es natürlich auch ganz viel für die Kleinen zu tun. Dazu gehörten Bastelecken, Ponyreiten, zwei Feuershows, Live Musik von verschiedenen Sängern, Theater-Tanz-Einlage der Kita-Kinder und der Weihnachtsmann hat natürlich auch vorbei geschaut. Da war die Welt dann ganz schnell wieder in Ordnung, auch wenn das Wetter uns mit Regenschauern und Wind ärgern wollte. Zum Aufwärmen stand aber immer ein Glühwein bereit!

Vielleicht gibt es nächstes Jahr ja eine weitere Ausgabe dieses tollen Weihnachtsmarkts der für alle Kinder ein Erlebnis war.

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Spionageabwehr Made in Germany – Ein Aufkleber für die Webcam schützt vor unbefugten Aufnahmen

Seit einigen Monaten hatte ich nun schon einen improvisierten Aufkleber auf der Webcam meines Laptops. Man weiß ja nie, ob Hacker es tatsächlich schaffen, sich einzuschleichen und ggf. Videos aufnehmen. Da der Aufkleber improvisiert war, sah er mittelgut aus.

Vor kurzem dachte ich mir also, dass ich mal einen “richtigen” Schutz für die Webcam kaufen sollte. So habe ich auch eine Menge “Webcam Sticker” Produkte auf Aliexpress gefunden. Die waren zwar alle recht günstig und sahen nicht schlecht aus, allerdings sind die alle entweder aus Plastik oder Alu. Somit haben sie eine gewisse Dicke und sind für ein MacBook, was ja perfekt abschließen sollte, eigentlich nicht geeignet. Außerdem habe ich mir auch noch überlegt, ob ich ein Schiebetürchen wirklich brauche. Denn im Allgemeinen benutze ich meine Webcam wirklich sehr sehr selten.

So bin ich dann auf “Camsticker” gestoßen und habe mir ein Packet bei eBay bestellt. Dafür, dass es nur ein paar “billige” Aufkleber sind, sind sie mit €3,63 (inkl. Versand) allerdings relativ teuer. OK, mit 12 Aufklebern sollte ich also erstmal hin kommen.

Spionageabwehr Made in Germany

Ja, die Spionageabwehr-Geschichte ist ein bisschen weit her geholt. Ich fand es auch etwas belustigend, aber sieht eigentlich ganz nett aus deren “Logo”.

 

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BLU – Unsere Stadtrats-Intensionen

Als klare Konsequenz von diversen Frustrationen über das aktuelle politische Umfeld sowie verwaltungstechnische Enttäuschungen, habe ich mich der neuen Wählergruppe BLU hier in Bad Langensalza angeschlossen.

BLU is neu, unparteiisch (im traditionellen Sinne) und pragmatisch. Wir treten 2019 zur Stadtratswahl an, um in den Stadtrat von Bad Langensalza und seinen Ortsteilen einzuziehen. Wer mehr erfahren möchte, kann gerne hier schauen:

Als erste Amtshandlung werden wir den Weihnachtsmarkt auf dem Hof der Kita Birkenwiese tatkräftig unterstützen. Des Weiteren, haben wir unsere erste Umfrage gestartet, um die Stimmung in der Bevölkerung noch besser abbilden zu können.

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Neue App: Fuel Usage Tracker — Auch in Deutsch

Nachdem es bei der letzten App ja etwas Feedback gab, dass wir doch mal unsere Apps bitte auch in Deutsch online stellen sollen, jetzt hier heute also die Ankündigung: Unsere neue App “Fuel Usage Tracker” gibt es jetzt in Englisch und in Deutsch.

Fuel Usage Tracker hilft dir den Überblick über deinen Spritverbrauch zu behalten und ihn ggf. zu optimieren. Bei mir funktioniert das einwandfrei und es ist ein bisschen fast eine Challenge. Frei nach dem Motto: “Vielleicht schaffe ich bei der nächsten Tankfüllung doch noch einen halben Liter weniger im L/100km Verbrauch.”

Fuel Usage Tracker steht ab sofort zum kostenlosen Download bereit: https://fuelusagetracker.page.link/download

Wer die offizielle Ankündigung auf der Webseite lesen möchte, kann sich dies gern antun. Ist allerdings in Englisch: Fuel Usage Tracker Launched – Find out what your car’s real fuel consumption is

Aktuell werden Fahrzeuge mit Benzin und Diesel unterstützt. Bald sollen auch EVs folgen. Es können auch mehrere Fahrzeuge in einer App verwaltet werden, allerdings ist nur ein Fahrzeug kostenfrei. Sollte jemand mehr Fahrzeuge verwalten wollen, dann ist das Upgrade für €0,99 nötig. Des Weiteren erlaub Fuel Usage Tracker es, die Tankfüllinformationen als CSV Datei zu exportieren. Diese Dateien können dann ganz einfach in Microsoft Excel importiert und weiter verarbeitet werden.

Hier gibts noch ein paar Screenshots zum anschauen:

P.S.: Wer noch eine Kfz-Versicherung benötigt, kann sich gerne hier einmal umschauen: Günstige Kfz-Versicherungen.

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Bis 30.11. bei der Kfz-Versicherung sparen

Wie jedes Jahr kann man bis 30.11. die existierende Kfz-Versicherung kündigen und sich eine bessere oder günstigere holen. Das ist auch diese Jahr so und es bleiben dafür nur noch 3 Tage! Um es einfach zu machen, kann man hier nach guten Angeboten suchen:

Vielen Spaß beim Sparen!

 

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