Ich hatte letztens aus Spaß mein schnelles Reissuppenfrühstück in der Facebook Gruppe Bad Langensalza kocht und backt geteilt. Da nach dem Rezept gefragt wurde, nachfolgend mal meine kurze Anleitung.
Übersicht
- Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
- Reis (gekocht; kalt; in meinem Fall alter Reis vom Vortag)
- Wasser
- Brühe (Pulver)
- Knoblauchzehe
- Schrimps (~10; gefroren; z.B. Eismeerkrabben)
- Getrocknete Chili
Zubereitung:
- Etwas Wasser (z.b. 200ml) zum kochen bringen
- Brühe und Knoblauch gehackt hinzu geben und auflösen lassen
- Reis hinzu geben und aufkochen lassen
- Schrimps zu geben und wieder aufkochen lassen
- Hitzezufuhr auf leichtes köcheln herunter nehmen
- Weitere 3 Minuten kochen lassen
- In eine Schüssel geben, Chili drüber streuen und servieren
Guten Appetit! 🙂
Hinweis: Für die Reissuppe in meinem Photo hatte ich zu viel Wasser genommen. Deshalb war sie recht wässrig. Hat dem Geschmack aber nicht geschadet.
Optionale Zutaten & Alternativen:
- Frisch geschnittene Frühlingszwiebeln drüber streuen
- Hackfleisch anstelle von Schrimps (oder zusätzlich)
- Frischen Reis nehmen (dann aber so lange kochen bis weich)
- Ein Salatblatt zerreißen und bei Punkt 5 hinzugeben
- Geröstete Zwiebeln drüber streuen
- Mit Nam Pla verfeinern
- Jedwede Gemüseschnipsel
- Frischer Koriander, Ingwer, ein gekochtes Ei, etc.
- Weniger ist allerdings mehr: Nicht mit Zutaten überfüllen
Meine Kochprinzipien:
- Pi mal Daumen: 差不多
- Improvisation: Ich koche meist nicht nach Rezept.
- Experimente: Mal was neues probieren.
- Aufbrauchen: Neue Gerichte mit dem Kühlschrankinhalt kreieren.
- Schnell: Wenn Hunger geboten ist, muss es schnell gehen.
- Scharf: Ist immer gut und fördert die Verdauung.
- Knoblauch: Ist gesund und quasi an jeder Speise.
